何度も通院しないように、知っておきたい基礎知識（人間は、骨身を削って動いている）

　　人体と栄養について理解するために、以下のような細分化をしてみました。
１．人体は系（骨格系、神経系・・・等）から成り、それらは、臓器、器官の機能から成る。
　　さらに細かく見ていくと、組織（神経組織、筋肉組織、上皮、結合・・・等）、さらには
　　細胞から成っている。

２．細胞の構成元素は、　酸素（Ｏ:７６%），炭素（Ｃ:１０．５%），水素（Ｈ:１０%），
　　（重量比：平均）　　窒素（Ｎ:２．５%）,リン（Ｐ），カリウム（Ｋ），硫黄（Ｓ），
　　　　　　　　　　　　その他（１%）

３．筋肉の細胞も同じく　酸素、炭素、水素、窒素・・・の元素から成っている。
　　その為、栄養を取らずに何もしないでいると、脳で使う糖分を作り出すため、筋肉や骨の
　　細胞を使っていくことになるそうです。
　　一例．成人（20歳）で、６０兆～１００兆の細胞を持っているとされている。
　　細胞分裂のピークは２５歳と言われています。それ以降、平均１５億／１日ずつ減っていく。
　　つまり、老化していく。（脳細胞は、150億～1兆あり,10万個/1日　減少していく）

４．細胞の構成物質は、　水分（８５%），タンパク質（１０%），脂質（２%），
　（重量比；平均）　　　核酸（DNA:0.4%,RNA:0.7%），無機物質（１．５％），
　　　　　　　　　　　　その他の有機物質（ビタミン、代謝産物:0.4%）

５．人体の構成元素は、　酸素（Ｏ:６５%），炭素（Ｃ:１８%），水素（Ｈ:１０%），
　（重量比；平均）　　　窒素（Ｎ:３%），カルシウム（Ｃａ:２%），リン（Ｐ:1.1%），
　　　　　　　　　カリウム（Ｋ:0.35%），硫黄（Ｓ:0.25%），ナトリウム（Ｎａ:0.15%），
　　　　　　　　　塩素（Ｃｌ:0.15%），マグネシウム（Ｍｇ:0.05%）・・・９９．９９％
　　　　　その他　鉄（Ｆｅ:0.004%），銅（Ｃｕ:0.00015%），
　　　　　　　　　マンガン（Ｍｎ:0.00013%），ヨウ素（Ｉ:0.00004%）,
　　　　　　　　　亜鉛（Ｚｎ），コバルト（Ｃｏ），セレン（Ｓｅ），クロム（Ｃｒ），
　　　　　　　　　ニッケル（Ｎｉ），バナジウム（Ｖ），珪素（Ｓｉ），フッ素（Ｆ），
　　　　　　　　　砒素（Ａｓ），モリブデン（Ｍｏ），スズ（Ｓｎ），鉛（Ｐｂ），
　　　　　　　　　テクネチウム（Ｔｃ）　から成る。　　　下部へ

６．まとめ
　これらから、体内で作り出せない栄養素は、約５０種類あることになる。（必要な栄養素）

空気・水などの元素（２４種類）、化合物[アミノ酸（８～１０種類）、ビタミン（１２種類）]

・普通に人体に存在し、生命に必要な物質・栄養素等を正分子と呼ぶ。
　１９世紀後半から北米を中心に、分子矯正医学（正分子医学）として研究されている。
　正分子の体内濃度を変動させ、最善の分子的環境にする。

　サプリメントで必要な栄養素をと言う考えも有りますが、ブレーキの無い攻撃型の栄養素の
　乱用は危険ではないでしょうか。食事から無理なく取る栄養が大事だと考えます。
　下の資料(PDF)では、ビタミン、ミネラル、アミノ酸について分類しています。ご一見下さい。

　骨の健康について

　骨（硬骨）は、水（15%）、無機質（50%;ミネラル、カルシウム等生活機能を持たないもの）、有機質（35%;タンパク質（30%）、多糖体（5%））から成る。（軟骨は、水（73%）、有機質（24%）から成る。有機質：生活機能を持ち脂質・糖質・タンパク質（C,O,H,N,Sを含む化合物）に分類できる。）
　カルシウム（Ｃａ）は、その中で重要な構成要素になる。カルシウムは、骨・歯以外に主に骨格筋、血液、脂肪組織、中枢神経系、肝臓、肺、腸管、皮膚、腎臓、心組織等に分布している。
　血液には、カルシウムが約10mg/100cc含まれる。通常の大人の体内に６リットルの血液があるとすれば、血液中のカルシウムは６００ｍｇである。そして、毎日約300mg排出されると言われているため、こまめに補給する必要がある。
補給時、腸からの吸収率が非常に悪く（一番良い牛乳で５０％）ビタミンＤを必要とする。

ページ上部に戻る筋肉の性質について農林水産省ＨＰ食事バランスガイド